Cita:
Iniciado por M4TY  Zorte con ex de un carnicero, consejo útil, nunca, nunca, nunca, compres carne picada, ni albondigas hechas, ni hamburguesas (aunque sean de pollo), con tu máquina es fácil corta la carne de maravilla, para lo que quieras, simplemente congelas por ejemplo un trozo de carne para guisar, y que te apetecen albondigas, o haburguesas, lo sacas y cuando está descongelado lo picas. Así siempre sabes de que carne son y puedes añadirle un trocito de jamón o de lo que te apetezca. |
No como hamburguesas ni albondigas hechas. La carne picada siempre pido que me la piquen delante mío en la carnicería, así veo la pieza antes de picar. Ya sé que no te puedes fiar y a veces 'te meten' 'lo gordo'
, cómo me ha queddo!!!, vamos que te meten la pieza que tiene más grasa y poca chicha. he oido decir que hasta meten piltrafa...no sé. En mi caso compro en una carnicería en el Mercado que ya iba de la mano con mi madre de pequeña, y nunca me ha fallado, es de confianza,... ultimamente como vivo en las afueras, incluso lellamo por teléfono antes, por si no tiene lo que yo quiero, y me lo prepara en un ratillo que tenga libre y así no tengo que esperar. Y ya te digo, no me ha fallado nunca.
Pero sí que es cierto, que uno no sabe si lo compra en bandejas, o hecho!!!
A veces cuando me he quedado sin carne picada, yo misma he descongelado la ternera y la he picado en casa, pero normalmente en caso de apuro.
pero es interesante advertir esto, me temo que hoy en día hay mucha gente que no cocina, o poco, y se ha acostumbrado por la comodidad a la comida precocinada, o envasada, y no es muy conocedora de estas cosas...
por cierto, yo no tengo un robot para picar 'propiamente dicho', lo que tengo es el accesorio picador con sus cuchillas, que se conecta al motor de la batidora para que gire, pero es más que suficiente para casa... a veces nos llenamos de elecrodomesticos trasto, que no hay cocina que lo soporte, y lo digo por experiencia, pues creo que he tenido casi todos los que hay...
yogurtera, exprimidor, licuadora, balanza electronica, sandwichera, que unido a microondas, cafetera, tostadora, robot de cocina, pues ya me dirás...hay cosas que no valen para nada...pero una picadora, o una batidora con accesorio picador, sí que son interesantes de tener en casa.