Borovia

Lo que ha ocurrido es lo normal principalmente por el fuerte olor de la anestesia que 'borra' la identidad olfativa del gato anestesiado para sus compañeros. El hecho de que se trate de gatos mayores y en particular que el caracter dominante sea siames hace que el encuentro sea aun más fuerte que entre gatos más jovenes.
Con la parejita cuando traia de la limpieza bucal a la gatina, al ser muy nerviosa la anestesiaban siempre, el siames siempre la bufaba por lo que los mantenia separados durante un par de dias repitiendo las tecnicas de presentación como si fueran desconocidos. Con el paso de los años la separación tenia que ser más larga, hasta de una semana, ya que el siames por la edad perdió mucha sensibilidad en el oido y habia que 'avisarle' para que no se asustara al ver de golpe tanto a nosostros como a la gatina.
Solo puedo aconsejarte paciencia ya que el persa recuperará su olor propio y el siames volvera a aceptarlo con el paso de los dias. Para reforzarlo puedes seguir las pautas de intercambiarles objetos o juguetes.